Cách làm Gà ác tiềm thuốc Bắc đơn giản – món ngon bổ dưỡng cho người ốm
06/04/2024
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Mục lục
Gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn truyền thống có từ thời ông bà xa xưa để đãi tiệc trong những ngày lễ hội đặc biệt hoặc để tiếp đón những vị khách quý. Quan trọng hơn hết, món gà ngon này còn được xem là một trong những món ăn bổ dưỡng giúp hồi phục năng lượng, bổ sung chất cho những người bệnh, ốm yếu.
Với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe là thế, tuy nhiên chị em nội trợ nào cũng có thể tự tay nấu được một nồi Gà ác tiềm thuốc bắc chuẩn vị mà không mất đi chất dinh dưỡng vốn có đâu nè! Qua đây, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Video hướng dẫn cách làm GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC đơn giản, ngon, chuẩn vị
Nguyên liệu
- Gà ác làm sạch: 2 con
- Thuốc bắc tiềm gà : 1 thang (đủ cho 2 con)
- Xà lách xoong Nhật hoặc ta lá nhỏ : 100g (2 chén)
- Dừa tươi: 1 trái
- Hạt sen khô: 25g
- Nhãn nhục khô: 10g
- ĂN KÈM: Muối tiêu chanh
- Gia vị: Muối, tiêu, rượu trắng 1M, nước mắm, Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Bước 1: Ướp gà ác
- Khuấy tan hỗn hợp gồm: gừng, rượu trắng, muối. Xát kĩ lên phần da gà khoảng 15′ rửa sạch, để ráo.
- Ướp gà với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/4m tiêu, 1m nước mắm.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm, xả, rửa sạch thuốc bắc, nhãn nhục, hạt sen.
- Hòa nước dừa với nước để có đủ 500ml nước. Thêm vào hỗn hỗn nước dừa: 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m muối.
Bước 3: Thêm nguyên liệu nấu gà
- Chia đôi các nguyên liệu và gà vào 2 thố tiềm.
- Thêm hỗn hợp nước dừa vào thố xấp mặt gà, đậy nắp.
Bước 4: Tiềm gà
- Thêm nước vào nồi hấp, nấu sôi nước.
- Cho 2 thố gà vào nồi hấp và tiềm, đậy nắp kín.
- Hạ lửa nhỏ khi nước gà vừa sôi, đến khi gà chín rục ( khoảng 90 phút).
- Thêm ích kỷ tử vào.
Hoàn thành
- Dùng nóng món Gà ác tiềm thuốc bắc cùng xà lách xoong.
- Chấm chung với muối tiêu chanh tùy vị.
Nghe cái tên nghĩ phức tạp nhưng thực ra công thức làm cũng không quá khó Mẹ nhỉ? Đúng tiêu chí “Nấu chuẩn – Ăn lành”, nếu như nhà mình có nấu món Gà ác tiềm thuốc bắc này cho người ốm thì Mẹ nhớ làm thêm một ly 🍹 Nước ép táo quýt bó xôi để bổ sung thêm nhiều Vitamin giúp mau lành bệnh hơn nữa nhé!
>>> Xem thêm: Các món tiềm ngon, dễ làm
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt
Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú.
Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!
Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời
Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!
Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.
Những ngày đang chuyển mùa, Mẹ hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu và áp dụng ngay 9 loại thực phẩm dinh dưỡng này vào thực đơn hàng ngày nhé!
Dễ 
