Chả bắp
Cách làm món chả bắp thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản. Món chả ăn dai, tôm và bắp có độ giòn ngọt tự nhiên, vị hài hoà. Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm,ớt và màu tự nhiên của giò sống tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món ăn ngay nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Giò sống: 200g
- Tôm thẻ: 100g
- Bắp mĩ: 1 trái
- Đầu hành lá băm: 1M (cắt nhỏ)
- Tiêu: 1m
- Ớt hiểm: 1 trái (băm nhuyễn)
- Tỏi băm: 1/2m (băm nhuyễn)
- Ớt sừng băm: 1M
- RAU NÊM: Ngò rí
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Gia vị: Nước mắm
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Tôm thẻ lột vỏ, cắt nhỏ.
- Bắp mĩ lột vỏ, giữ lại phần vỏ & rửa rạch, bắp bào hạt, xé lá bắp làm dây cột chả.
Thực Hiện:
- Trộn nhân: cho mọc, tôm, bắp mĩ, đầu hành lá băm, 1/3m tiêu, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1/3m bột ngọt Ajinomoto, 1m ớt sừng băm, trộn đều.
- Nhồi nhân: nhồi phần nhân vào vỏ trái bắp, sau đó dùng lá bắp cột lại.
- Hấp: Hấp trong vòng 30 phút.
- Pha nước chấm: trộn đều 5M nước, 2M đường, 1M giấm, 2M nước mắm, ớt băm, tỏi băm.
Cách Dùng:
Cho chả ra dĩa, cắt khoanh, trang trí bằng ớt sừng cắt sợi và ngò rí. Chấm nước mắm tỏi ớt.
Món ăn ngon đi kèm: Canh chua cá dứa 1 nắng
Mách Nhỏ:
- Dùng tay quết mạnh chả sẽ làm chả dai và ngon hơn.
- Để chả vào tủ mát 30 phút để tăng kết dính cho chả và dễ cuốn hơn.
- Dùng dây xé từ vỏ bắp cột vừa tay vì chả còn nở ra.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Ngon quá, chắc mình phải làm ngay thôi, chả này mình có thể bỏ vô chiên sơ qua nữa được không ạ
Chào bạn! Món chả được hấp nên nếu bạn chiên sẽ mất đi hương vị của món ăn nhé bạn. Chúc bạn nấu món ăn thành công nha!
Ngon quá, chắc mình phải làm ngay thôi, chả này mình có thể bỏ vô chiên sơ qua nữa được không ạ
Chào bạn Yên Chi! Món chả hấp nên khi chiên sẽ mất hương vị của món ăn nhé bạn. Chúc nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon nha.
Ngon lắm hạt bắt ngọt ngọt cắn vào sựt sựt và rất thơm.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều bữa ăn ngon nữa nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận