Thăn heo cuộn cải hấp

• Thịt heo cắt lát dày 0.5cm, dần mỏng.
• Cải xanh: để riêng phần lá, phần cọng cắt que như cà rốt.
• Ướp thịt: Ướp thịt với 1/2M dầu ăn, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1m đầu hành băm, ít tiêu.
• Phi hành tím với dầu ăn, cho nấm vào xào thơm rồi trộn cùng giò sống, ướp thêm 1m nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1/3m tiêu.
• Trứng gà tráng mỏng, cắt bản vuông bằng miếng thịt.

• Cuốn thịt: trải miếng thịt đã dần ra mặt thớt phẳng, phết 1 lớp giò mỏng đã tẩm ướp gia vị ban đầu, tiếp đến là lớp trứng tráng, đặt cà rốt và cọng cải xanh ở giữa và cuốn chặt tay. Dùng phần lá cải bọc lại bên ngoài cuốn thịt.
• Hấp: xếp cuốn thịt vào nồi, hấp khoảng 10 phút, lấy ra cắt lát dày 1.5cm.
• Làm xốt: Phi thơm hỗn hợp 1M hành tím, đầu hành lá, gừng băm nhuyễn, cho 4M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1/2M nước bột năng, ít dầu mè, đun sôi đến khi sánh sệt.

Cho xốt ra đĩa, xếp cuộn thịt lên trên

Món ăn ngon đi kèm: Canh cá chim nấu ngót

✅ Xào nấm trước khi trộn chung với giò sống giúp phần nhân được thơm hơn.

✅ Cuộn chặt tay để sau khi hấp cuộn thịt đẹp mắt hơn.

✅ Dùng nước tương “Phú Sĩ” để xốt đậm đà và tăng hương vị cho món ăn.