Thử ngay món Đông cô bách hoa chay thanh ngọt, dễ làm
22/07/2023
Đông cô bách hoa chay chắc hẳn là một món ăn đơn giản và không hề xa lạ với những người thích đồ chay. Lần này, Món Ngon Mỗi Ngày muốn biến tấu thêm một chút hương truyền thống bằng cách làm mới hơn, thơm ngon hơn, thanh ngọt và hợp với khẩu vị của …
Đông cô bách hoa chay chắc hẳn là một món ăn đơn giản và không hề xa lạ với những người thích đồ chay. Lần này, Món Ngon Mỗi Ngày muốn biến tấu thêm một chút hương truyền thống bằng cách làm mới hơn, thơm ngon hơn, thanh ngọt và hợp với khẩu vị của cả nhà hơn.
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thử ngay nhé!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm món Đông cô bách hoa chay thanh đạm
Nguyên liệu
- Nấm đông cô khô: 50g
- Giò sống gà chay: 100g
- Đậu hũ trắng: 1/2 miếng
- Cà rốt băm nhỏ: 2M
- Hành boaro băm: 4M
- Bông cải xanh: 300g
- Ớt sừng cắt lát: 1 trái
- Rau nêm: Ngò rí băm, ớt sừng băm
- Gia vị: Bột năng, dầu hào chay, dầu ăn, dầu mè, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ trắng lấy muỗng tán ra cho nhuyễn.
- Hành boaro băm nhỏ.
- Cà rốt băm nhỏ.
- Ớt sừng băm nhỏ.
- Ngò rí băm nhỏ.
- Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm nước vo gạo. Sau đó luộc chín với nước, vớt ra vắt ráo nước, ướp với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
Bước 2: Trộn nhân
- Trộn đều đậu hũ trắng, giò sống gà chay, 2M hành boaro, 2M cà rốt.
- Nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu và 1m dầu ăn.
- Sau đó cho 2M bột năng vào, trộn đến khi hỗn hợp thật mịn.
Bước 3: Sơ chế bông cải
- Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn.
- Luộc với nước có nêm 1 ít Hạt nêm Aji-ngon® Nấm.
- Vớt ra ngâm vào nước lạnh.
Bước 4: Tạo hình
- Rắc 2m bột năng vào lòng nấm đông cô.
- Cho nhân vào, bo tròn, rồi phết một ít dầu lên trên mặt cho bóng.
- Thêm 1 lát ớt lên trên, nhấn nhẹ.
Bước 5: Hấp
- Cho nấm đông cô vào hấp trong khoảng 15 phút đến khi chín.
Bước 6: Nấu xốt
- Hòa tan 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m dầu hào chay, 2m bột năng và 1 chén nước, 1m Nước tương “Phú Sĩ”.
- Phi thơm hành boaro, cho hỗn hợp đã pha vào, nấu cho sệt lại, tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè, 1m ớt băm, 1m ngò rí băm vào.
Hoàn thành
- Xếp bông cải ra dĩa, thêm nấm đông cô bách hoa vào giữa đĩa.
- Thêm nước xốt lên trên.
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt
Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú.
Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!
Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời
Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!
Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.
Dễ 
