Những món chiên ngon nhanh gọn thích hợp lai rai ngày mưa

Bữa xế chiều những ngày mưa, cả nhà mình rất thích ăn những món chiên giòn rụm nóng hổi Mẹ làm. Thế nên, để giúp Mẹ bớt chút thời gian suy nghĩ “hôm nay ăn gì?”, Món Ngon Mỗi Ngày phải bổ sung ngay thêm vài công thức làm mấy món ăn vặt nhanh để Mẹ kịp chăm sóc cho gia đình mình đây!

1. Bánh gà nhân phô mai

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Bánh gà nhân phô mai

Nguyên liệu:

1. Fillet gà (thịt ức gà): 200g – (cắt lát mỏng, sau đó cắt đôi)
2. Phô mai Mozzarella: 30g – (cắt hạt lựu)
3. Bột chiên xù
4. Gia vị: Dầu ăn, tương cà, tiêu, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn.

Cách làm:

• Bước 1: Ướp gà với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1 ít tiêu, để thấm.

• Bước 2: Trộn đều gà với 50g Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn, sau đó thêm 3M nước, trộn đều đến khi gà có độ kết dính, lấy 1M thịt gà bọc với 1 viên phô mai, vo tròn lại. Sau đó tẩm từng viên gà qua hỗn hợp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn pha với nước (theo tỷ lệ 1 bột:1.5 nước) rồi lăn qua bột xù.

• Bước 3: Đun nóng dầu ăn, chiên gà chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Pha xốt chấm: trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản với 1M tương cà. Xếp bánh gà chiên ra dĩa, khi ăn chấm kèm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản pha tương cà.

2. Bánh quẩy nhồi chả tôm

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Bánh quẩy nhồi chả tôm

Nguyên liệu:

1. Tôm sú bóc vỏ size 30-40: 250g – (5 con cắt hạt lựu; phần tôm còn lại đập dập)
2. Củ sắn (củ đậu): 50g – (cắt hạt lựu)
3. Bánh quẩy lớn: 2 cặp – (tách làm đôi theo chiều dọc, cắt khúc 3cm, dùng kéo nhấp cho ruột rỗng)
4. Lòng trắng trứng gà: 1 quả
5. Hành tỏi băm: 2M
6. Ngò rí: 1M – (băm nhỏ)
7. Nước cốt chanh: 1M
8. ĂN KÈM: cải xoong, xà lách
9. Gia vị: Tương ớt, mè trắng, muối, tiêu, đường, dầu ăn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

Cách làm:

• Bước 1: Trộn đều tôm đập dập với 1M hành băm, 1M tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1M lòng trắng trứng gà, 1/2m muối, 1M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị nguyên bản, củ sắn và tôm cắt hạt lựu để làm chả tôm.

• Bước 2: Cho chả tôm vào túi bắt bông kem, rồi nhồi chả tôm vào trong quẩy, nhúng 2 đầu qua mè trắng.

• Bước 3: Đun nóng dầu, lần lượt chiên quẩy nhồi chả tôm cho chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Pha xốt: trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, 1M tương ớt, 1m ngò băm, 1M cốt chanh. Xếp bánh quẩy ra dĩa lót sẵn cải xoong, xà lách, chấm xốt pha.

3. Gà chiên bắp phô mai

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Gà chiên bắp phô mai 

Nguyên liệu:

1. Má đùi gà rút xương: 300g – (cắt miếng vừa ăn, để ráo)
2. Bắp non: 100g – (cắt miếng nhỏ vừa ăn)
3. Bột pho mai
4. Gia vị: dầu ăn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản.

Cách làm:

• Bước 1: Tẩm gà với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn (300g gà tẩm 21g bột). Tẩm bắp non với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn.

• Bước 2: Đun nóng dầu ăn, chiên lần lượt gà và bắp chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

• Bước 3: Cho 2M phô mai vào gà và bắp, xóc đều cho phô mai thấm vào gà. Cho gà chiên ra dĩa, topping với Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản. Dùng nóng.

4. Khoai tây viên chiên xù

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Khoai tây viên chiên xù

Nguyên liệu:

1. Thịt heo xay: 80g
2. Khoai tây: 150g -(gọt vỏ, cắt khúc, luộc chín trong nước thêm 1/2m muối, tán nhuyễn)
3. Hành tây: 60g -(cắt nhỏ)
4. Trứng gà: 2 quả -(đập ra tô đánh tan)
5. Bột mì, bột xù
6. Gia vị: Tiêu, tương cà, tỏi băm, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản.

Cách làm:

• Bước 1: Phi thơm hành tây và tỏi băm, cho thịt heo vào xào, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo và 1/2m tiêu, xào thịt chín thì tắt bếp, trút thịt ra đĩa để nguội.

• Bước 2: Trộn đều thịt heo đã xào và khoai tây với 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản, viên thành từng viên nhỏ vừa ăn.

• Bước 3: Lăn khoai tây viên qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm qua bột xù, cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Pha xốt: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản với 1M tương cà. Xếp khoai tây viên chiên xù ra đĩa, khi ăn chấm với hỗn hợp xốt vừa trộn.

Bốn món, món nào cũng ngon mà cũng dễ làm cả; chỉ cần bếp nhà mình lúc nào cũng có sẵn Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn; áp dụng thêm công thức mới từ Món Ngon Mỗi Ngày nữa là có ngay món ngon cho cả nhà thưởng thức nè!

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn