Cá điêu hồng là cá gì? Mẹo chọn cá diêu hồng tươi và 10 cách nấu món cá đơn giản
31/07/2022
Cá điêu hồng (cá diêu hồng/ cá rô phi đỏ) là một loại cá ngon, ít tanh, lành tính và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy thường xuyên ăn, nhưng chắc hẳn có rất ít chị em nội trợ phân biệt và chọn được cá tươi ngon đúng …
Cá điêu hồng (cá diêu hồng/ cá rô phi đỏ) là một loại cá ngon, ít tanh, lành tính và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy thường xuyên ăn, nhưng chắc hẳn có rất ít chị em nội trợ phân biệt và chọn được cá tươi ngon đúng cách.
Hôm nay, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ đi chợ cùng các chị em nội trợ và gợi ý cho chị em cách chọn cá diêu hồng tươi nhất và chế biến thành các món ăn dinh dưỡng nhất của cả nhà nhé!
Cá điêu hồng là một loại cá ngon, phần thịt ngọt ít tanh và nhiều dinh dưỡng – Ảnh: nevada
`1. Cá diêu hồng là cá gì?
Cá điêu hồng (cá diêu hồng/ cá rô phi đỏ) là loài cá nước ngọt thuộc họ cá rô phi, toàn thân phủ vảy màu đỏ hồng; một số khác có vài đám vảy màu đen xen lẫn với màu hồng trên thân. Thân cá cao, hình hơi bầu dục, dẹp bên. Đầu ngắn, miệng rộng hướng ngang. Hai hàm dài bằng nhau, môi trên dày. Lỗ mũi gần mắt hơn mõm. Mắt tròn, khoảng cách 2 mắt rộng. Vây ngực nhọn, dài, mềm; vây bụng to và cứng.
2. Thành phần dinh dưỡng của cá điêu hồng
Cá điêu hồng chứa lượng lớn Selen, Vitamin A, Kali và Axit béo Omega-3. Cụ thể:
- Selen: Giúp chống oxy hóa, hỗ trợ chức năng của tế bào bạch cầu, tuyến giáp.
- Vitamin A: Giúp tăng cường miễn dịch, duy trì sự chắc khỏe của xương, da và mắt.
- Kali: Giảm nguy cơ mắc các bệnh đột quỵ, tăng huyết áp hoặc sỏi thận.
- Axit béo Omega-3: Giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, hay làm giảm lượng Cholesterol cao trong máu. Lưu ý, nên ăn 200gr cá/tuần để đảm bảo sức khỏe.
3. Cách chọn cá điêu hồng tươi ngon đúng cách
Để chọn được cá điêu hồng tươi ngon, chúng ta nhận biết bằng các đặc điểm sau:
- Thân cá: Hình thoi, màu hồng tươi; khi ấn nhẹ vào thân cá sẽ thấy chắc, phần thịt bên trong hồng hào. Nếu cá có hình elip, màu nhợt nhạt, cá có độ dài không cân đối là cá bệnh.
- Thận cá: Màu hồng tươi, đậm, mạch máu phân bố đều, cơ lồng bụng cá hồng hào.
- Mang cá: Màu hồng đậm, tơ mang đều, đồng nhất về màu sắc.
- Ruột cá: Chứa đầy thức ăn, tụy tạng đỏ tươi và đậm, túi mật nhỏ.
4. Tổng hợp cách nấu các món cá điêu hồng ngon
Cách làm – Cá điêu hồng ngũ vị nướng xốt thơm
Cách làm – Cá điêu hồng nướng riềng mẻ
Cách làm – Cá điêu hồng chiên xốt tắc
Cách làm – Cá điêu hồng cuộn dưa kiệu
Cách làm – Cá điêu hồng kho tương hột
Cách làm – Cá điêu hồng chiên xốt chanh dây
Cách làm – Cá điêu hồng xốt hạt lựu
Cách làm – Cá điêu hồng nướng rau răm
Cách làm – Cá điêu hồng kho tương bần
Cách làm – Cá điêu hồng xốt ngũ sắc
Chỉ một vài lưu ý nho nhỏ, chị em nội trợ đã có thêm một kinh nghiệm đi chợ và lựa chọn cho gia đình mình thực phẩm tươi ngon nhất, làm nên những món ăn ngon dinh dưỡng nhất cho cả nhà rồi nè! Món Ngon Mỗi Ngày chúc cả nhà luôn có những bữa ăn ngon miệng và sức khỏe tuyệt vời nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt
Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú.
Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!
Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời
Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!
Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.
Dễ 
