Ức gà hấp cải thảo

• Ức gà không da rửa qua nước muỗi loãng, để ráo, cắt xuôi lát mỏng xuôi thớ.
• Cải thảo băm nhuyễn.
• Nấm linh chi nâu làm sạch rửa nhanh dưới vòi nước.
• Hành tây cắt múi cau cạnh 2cm.
• Bột bắp pha loãng với 4M nước.

Chuẩn bị

• Ướp thịt ức gà với 1m hạt nêm Aji-ngon gà, 1/4m tiêu, 1/2m đường, 2m nước bột bắp, 1m dầu mè 5 phút.
• Xếp cải thảo đã chần xung quanh thành tô, cho lần lượt thịt gà, nấm, cà rốt. hành tây ép dẻ chặt.

Chế biến

• Cho tô gà vào nồi đậy đĩa lên trên, hấp đến khi chín (khoảng 15 phút) để nguội.
• Làm xốt: phi thơm hành, gừng mài rồi cho hết nước hấp gà vào. Thêm 1/2m dầu hào, 1m tương ớt, 1m nước tương, nếm vị vừa ăn. Hạ lửa thêm nước bột bắp vào làm sệt xốt. Tắt bếp cho 1m dầu mè vào đảo đều.

Úp ngược tô gà ra đĩa, rưới nước xốt lên trên, dùng với cơm trắng.

Món ăn ngon đi kèm: Cơm gạo lứt trộn

• Ứơp gà trước với gia vị và nước bột bắp để thịt gà thấm vị không bị khô.
• Sắp các lát thịt gà thành từng lớp và để nguội sau khi hấp để khi úp ra đĩa còn nguyên khối.

• Cần áp dụng các món ăn được hướng dẫn cùng với thực đơn đi kèm mới phát huy được tác dụng giảm mỡ thừa. Lưu ý chỉ nên ăn đúng số lượng thực phẩm được tính toán sẵn trong các bữa ăn.
• Năng lượng trong thực đơn này được tính cho một người lao động văn phòng thừa cân từ nhẹ đến trung bình, có tập luyện thể dục nhẹ nhàng 30 phút mỗi ngày.
• Uống đủ nước khi áp dụng thực đơn giảm mỡ thừa. Lượng nước trung bình trong ngày được tính bằng công thức 40ml/kg. với thục đơn đi kèm, lượng nước trung bình đã được cung cấp qua thức ăn vào khoảng 600ml, nên lượng nước cần uống thêm chính là lượng nước tính được trừ đi 600ml. Loại nước uống tốt nhất là nước lọc.