Nghêu hấp vang trắng Chef Recommend

Nghêu hấp vang trắng

Nghêu ngọt thịt, thấm vị vang trắng hài hoà sau khi được hấp với lửa lớn. Đặt thố nghêu đang nghi ngút khói lên bàn ăn, hương thơm lan toả khắp gian phòng khiến cho dịp quây quần nào cũng thật ấm cúng.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Nghêu 1kg
  • Tỏi băm 2M
  • Ớt sừng 1 quả
  • Cần tàu nhỏ 10 cọng
  • Sữa tươi không đường 220ml
  • Bơ lạt 50g
  • Vang trắng 150ml
  • Đường, muối, tiêu
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

Nghêu ngâm, rửa sạch cát. Ớt sừng bỏ hạt, cắt nhỏ. Cần tàu bỏ bớt lá, cắt nhỏ.


Thực Hiện:

Xào thơm tỏi với bơ, cho vang trắng nấu xôi nhẹ, 1m đường và 1/3m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào, tiếp tục thêm sữa tươi không đường vào nấu sôi. Sau đó cho nghêu vào, đậy nắp, sốc đều, hấp chín, trút nghêu ra thố, rải cần ớt lên trên mặt.


Cách Dùng:

Dùng nóng chung với nước hấp. Chấm thêm muối tiêu tắc tuỳ vị.


Mách Nhỏ:

  • Nấu cạn rượu để bay hơi cồn và giữ lại vị ngọt từ nho trong rượu vang.
  • Hấp nhanh nghêu với lửa lớn, đậy nắp và xốc đều để nghêu chín không tóp và thấm vị.


Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Đặng Phương Thảo4 năm

Mình thích nước dùng của nghêu hấp Thái lắm, hy vọng món nghêu hấp này cũng ngon nữa.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Quốc Tuấn6 năm

Đã vào bếp là ăn thử , thấy rất ngon và lạ .

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 20 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.