Mực xào sả ớt Chef Recommend

Mực xào sả ớt

Mực giòn ngọt vừa chín tới, thơm lừng mùi bột cà ri. Sả chiên vàng giòn pha lẫn khi ăn khiến món ăn càng thêm thú vị. Mực xào sả ớt rất phù hợp cho cả nhà nhâm nhi trong những ngày trời mưa mưa thế này.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Mực ống làm sạch: 500g
  • Sả non bào mỏng xéo: 5 cây
  • Hành lá: 3 cây
  • Ớt hiểm, tỏi băm
  • ĂN KÈM: Cơm trắng
  • Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, bột cà ri
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

  • Hành lá cắt khúc 2 – 3cm. Ớt hiểm đập dập.
  • Mực cắt khoanh ướp với 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 3 trái ớt hiểm đập dập, 1/2m bột cà ri, 1m tỏi băm.

Thực Hiện:

  • Chiên sả bào cho vàng thơm với nhiều dầu, vớt ra. Tiếp tục dùng 1M dầu vừa chiên sả, phi thơm 1M tỏi băm còn lại, trút mực đã ướp vào xào chín với lửa to, mực gần chín cho hành lá vào xóc đều. Tắt lửa. Cho mực ra dĩa, rắc sả chiên lên trên.

Cách Dùng:

Múc ra đĩa, cho 1 ít sả bào lên trên.

Món ăn ngon đi kèm: Canh mọc bí ngòi


Mách Nhỏ:

  • Chọn mực ống tươi: mực xanh trong, còn da.
  • Chiên vàng sả bào với dầu giúp sả thơm và hấp dẫn hơn sử dụng sả băm.
  • Sử dụng mực tươi sẽ để nguyên da, mực sẽ có độ giòn, ăn ngon hơn



Các đánh giá4 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Thảo3 năm

Mực mình làm ăn mềm mềm, bở bở kiểu gì ko có giòn như ngoài tiệm

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Chào bạn Thảo, bạn nhớ chọn loại mực tươi sẽ để nguyên da, mực sẽ có độ giòn, ăn ngon hơn nha bạn. Bạn có thể xem thêm các mẹo nhỏ đầu bếp hướng dẫn trong công thức để món ăn được ngon hơn nha bạn. Chúc bạn thành công!

User Image
Sèn Nguyễn Văn3 năm

Ăn cơm với mực xào sả ớt

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Phương3 năm

mình có thể thay thế mực ống bằng tuộc được không MNMN ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn không có mực thay bằng tuộc cũng được nè!

User Image
Nguyễn Tiểu Phương7 năm

Mai làm lun cho nhớ ah.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 20 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.