Mì EFU xào nấm trà
Mì EFU xào nấm trà có vị ngọt thanh, mềm mềm dai dai & đặc biệt chứa nhiều giá trị dinh dưỡng & được xem như một loại nấm cao cấp. Tham khảo ngay công thức món Mì Efu xào chay được chế biến từ loại nấm đặc biệt này nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Mì Efu 250g
- (Thay bằng mì vàng cọng lớn còn có tên gọi khác là mì Hot Kiến)
- Nấm trà khô 100g
- Bò lát chay 50g
- Nấm bạch tuyết 100g
- Ớt chuông đỏ 100g
- Cải thìa 200g
- Hành boaro băm 30g
- RAU NÊM: Hành boaro phi, lá cần tàu.
- ĂN KÈM: Nước tương và ớt cắt lát.
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào chay, muối, tiêu đen giã bể, đường
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Nước tương Phú Sĩ
Sơ Chế:
- Mì Efu chiên qua dầu để ráo. (Mì vàng thì chần qua nước sôi để ráo)
- Bò lát chay đã ngâm, cắt xéo. Khuấy đều 1/2M dầu hào chay, 1M dầu ăn, 1m tiêu, 1m đường, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ” cho bò chay vào đảo đều để 10 phút cho bò chay thấm gia vị.
- Nấm trà rửa sạch, để ráo. Nấm bạch tuyết rửa sạch, cắt đôi. Ớt chuông cắt que. Cải thìa chẻ đôi, chần sơ với ít muối, để ráo.
Thực Hiện:
- Làm nóng dầu cho ½ lượng hành boaro vào phi thơm, cho bò chay vào xào nhanh tay với lửa lớn cho bò chay thơm, lần lượt cho ớt chuông đỏ, nấm bạch tuyết, nấm trà vào xào nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ” vào đảo đều để 2 phút cho gia vị thấm vào rau nấm, cho cải thìa vào đảo đều lại tắt lửa cho ra dĩa.
- Làm nóng chảo cho phần hành boaro còn lại vào phi thơm cho mì vào xào áp chảo cho phần mì vàng thơm, nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ”, thêm 1 chén nước, đảo đều cho gia vị thấm vào mì, cho hết phần rau nấm đã xào vào xốc nhanh tay với lửa lớn rắc thêm ít tiêu vào tắt lửa.
Cách Dùng:
- Xếp cải thìa xung quanh dĩa cho mì và nấm các loại vào giữa dùng kèm nước tương và ớt cắt lát.
Mách Nhỏ:
- Ướp bò chay trước để bò thấm gia vị.
- Áp chảo cọng mì trước để mì thơm và dai.
- Cho nước vào mì để mì mềm dai, thấm vị.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Chương trình hướng dẫn làm mì xào nhưng là làm bằng mì tôm bình thường đó ạ
Cám ơn bạn đã gửi yêu cầu và ủng hộ chương trình. MNMN đã chuyển yêu cầu của bạn đến với đầu bếp để lên kế hoạch thực hiện món ăn nha bạn. Bạn nhớ theo dõi và ủng hộ chương trình trên HTV7, kênh youtube và fanpage Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Lộn không phải nấm trà, thiếu nấm bạch tuyết vào phần sơ chế
Cám ơn bạn My hien đã ủng hộ và góp ý cho chương trình. MNMN đã thêm phần sơ chế như hướng dẫn đầu bếp, bạn rửa sạch và cắt đôi vừa miếng cho nấm bạch tuyết nha bạn. Chúc bạn thành công và có món ăn ngon cùng gia đình nha!
Thiếu nấm trà vào phần sơ thế
Cám ơn bạn My hien đã góp ý cho chương trình. Nấm trà đã có ghi trong phần sơ chế nên rửa sạch, để ráo nha bạn. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình, chúc bạn thành công với món ăn này nha bạn.
Nghe ten mi Efu thay la qua, mi nay cua nuoc nao vay a?
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Hồng Kông bạn nhé!
Hấp dẫn quá trời ơi, xào mì với nhiều rau thấy mà mê.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Đĩa mì bóng mướt nhìn ngon quá đi mất.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé! Thân
Đía mì bóng mướt nhìn ngon quá đi mất.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá7 bình luận