Lòng gà xào xốt tiêu
Vị cay nhẹ và thơm của tiêu kèm vị ngọt của ớt chuông kết hợp với mùi thơm giòn lòng gà sẽ tạo ra món ăn cực hấp dẫn và bắt cơm luôn nha cả nhà! Nào cùng chương trình vào bếp thực hiện ngay món lòng gà xào xốt tiêu cho cả gia đình thưởng thức nha!
Có thể bạn quan tâm: Sơ chế lòng gà đúng cách và mẹo nấu món lòng gà siêu giòn ngon
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Lòng gà: 300g
- Tiêu xanh: 50g
- Ớt chuông 3 màu, xanh, đỏ, vàng: 150g
- Tỏi bằm: 1M
- Hành tím bằm: 1M
- Gừng bằm: 1M
- RAU NÊM: Rau quế cắt khúc
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, đường, bột năng, rượu trắng
- Nước tương Phú Sĩ
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ Chế:
- Lòng gà: Rửa sạch để ráo, gan gà cắt miếng vừa ăn, mề gà cắt bông, khứa caro.
- Tiêu xanh: Giã dập.
- Ớt chuông: Cắt hình thoi.
Thực Hiện:
Ướp lòng gà:
- Khuấy đều 1M dầu hào, 1m đường, 1m bột năng, 1M nước tương “Phú Sĩ”,1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Cho lòng gà vào trộn đều để 10 phút cho thấm gia vị.
Xào lòng gà:
- Làm nóng dầu cho ớt chuông vào xốc nhanh tay nêm vào 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, đảo đều trút ra dĩa.
- Cho tiếp 2M dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng cho hành tím bằm, tỏi bằm, gừng bằm vào xào thơm, cho hết tiêu xanh, vào xào thật thơm, cho tiếp lòng gà xào nhanh tay với lửa lớn, cho 1m rượu trắng vào xóc để phần lòng gà săn lại, cho ớt chuông vào lại đảo đều tắt lửa cho lá quế vào.
Cách Dùng:
Múc lòng gà ra dĩa dùng nóng kèm cơm trắng.
Món ăn ngon đi kèm: Sườn và đậu hũ kho thơm
Mách Nhỏ:
- Xào nhanh ớt chuông cho chín và cho vào sau cùng để giữ được độ giòn của ớt.
- Cho bột năng vào ướp lòng gà để lúc xào lòng gà không bị khô.
- Xào lòng gà nhanh tay với lửa lớn để lòng gà săn và không ra nước.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
nhìn món này mình lại nhớ tới lúc ở quê bà hay làm món này, nhìn mà lại thèm hương vị của bà.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình! Vào bếp làm ngay món này để ôn lại ký ức thôi nào bạn. Chúc bạn nấu thành công món ăn này và có bữa ăn đầm ấm cùng gia đình mình nha!
Lòng gà xào tiêu như vầy chắc thơm lắm cuối tuần mình nhất định sẽ thử.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình! Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân nha.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận