Khoai tây chiên bò nướng
Cùng sáng tạo với món Tây đổi vị ngày cuối tuần! Thịt bò Việt được chế biến khéo léo mềm tan, được ướp với các loại gia vị đặc trưng như hương thảo, ớt bột Paprika. Bò nướng thơm vừa chín tới, ăn kèm khoai tây chiên ngon đã ghiền!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Khoai tây vàng, khoai tím: 600g
- Bò thăn (chọn khối chữ nhật): 400g
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Ớt bột Paprika: 2m
- Bơ lạt: 2M
- Thơm: 1/2 trái
- Hương thảo tươi: 2 cọng
- Bột năng, nước hành tỏi
- ĂN KÈM: Rau mầm, cà chua, ngò tây, chanh vàng, radish
- Gia vị: tiêu, đường, ớt bột paprika, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Nước tương Phú Sĩ
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
- Thơm cắt rẽ quạt lấy 6 miếng, còn lại băm nhỏ, vắt lấy ½ chén nước cốt thơm. Hành tây cắt khoanh, ngâm nước đá. Khoai tây, khoai tím cắt que.
- Thịt bò để nguyên miếng, ướp 2M nước hành tỏi, 1m ớt bột paprika, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m tiêu, 1M dầu ăn, 1M đường, 1/2M nước cốt thơm.
Thực Hiện:
- Chiên khoai: Áo khoai tây, khoai tím qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn, chiên chín giòn, để ráo dầu.
- Áp chảo thịt bò: cho vào chảo 2M dầu ăn + 1M bơ, 1 nhánh hương thảo, thả thịt bò vào chiên áp chảo đến khi xem xém 2 mặt, lấy ra để thịt nghỉ chút. Sau đó, phết 1M bơ lên trên mặt thịt rồi cho thịt bò vào đút lò khoảng 3 phút, lấy ra, để nguội bớt rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
- Làm hỗn hợp xốt: 1/2 chén nước thơm, 1m bột năng, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m đường, 1/3m muối. Đun nóng ít dầu và 1M bơ, chiên cọng hương thảo cho thơm rồi cho hỗn hợp đã pha vào khuấy đều, nấu sôi xốt sánh lại thì tắt lửa.
Cách Dùng:
- Bày các loại rau trộn salad, khoai tây chiên, thịt bò, hành tây ra dĩa, rưới xốt thơm lên trên, trang trí với ít ngò tây. Khi ăn chấm khoai chiên với Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.
Mách Nhỏ:
- Áp chảo thịt bò trước khi nướng giúp thịt thơm và khi nướng hạn chế bị mất nước, thịt sẽ mềm, không xơ cứng.
- Để miếng thịt bò hơi nguội mới cắt giúp giữ được nước ngọt bên trong thịt
- Áo ngay Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn bên ngoài khoai tây sau khi cắt để bột bám đều vào khoai tây.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Nguyễn Minh Tuấn4 năm
Nam Thư, Tú Vi , Pom ăn khoai tây bước vào tứ kết
Admin MNMN4 năm
Cán ơn bạn Nguyễn Minh Tuấn đã ủng hộ chương trình.
Vương Thảo Nghi4 năm
Ở Sài Gòn mua khoai tây tím ở đâu vậy ạ?
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể mua trong siêu thị nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận