Hoành thánh chay áp chảo
Lớp vỏ hoành thánh vàng giòn hòa với phần nhân rau củ mềm, thơm và thanh đạm làm cả nhà ăn không ngừng đũa. Nước xốt chấm cay cay, mằn mặn như một điểm nhấn hoàn hảo giúp món ăn thêm phần ngon miệng. Mẹ hãy học và làm ngay để làm cả nhà bất ngờ nào.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Lá hoành thánh 50 lá
- Nấm hương ngâm nở, cắt sợi 3M
- Đậu hũ trắng 1 miếng lớn
- Đậu xanh nấu chín tán nhuyễn 50g
- Chả lụa chay cắt hạt lựu 30g
- Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ 50g
- Hạt sen tươi luộc chín 50g
- Nước dừa tươi 1 chén cơm
- RAU NÊM: ngò rí băm, boaro phi
- ĂN KÈM: kiệu chua cắt sợi, dầu hẹ, tương ớt
- Tiêu, đường, dầu ăn, dầu mè
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Nước tương Phú Sĩ
Sơ Chế:
- Đậu hũ trắng luộc chín vắt ráo nước rồi tán mịn.
- Làm nhân: trộn cà rốt, nấm hương, hạt sen với đậu xanh, đậu hũ, nêm 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1/2m dầu mè, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen, 1m ngò rí băm, 1M boa rô phi, trộn đều, thử vị vừa ăn.
- Tạo hình: múc 1m nhân cho lên lá hoành thánh, thoa nước xung quanh viền, gấp chéo lại, xếp ly phần mép lá hoành thánh để phần trên được gom gọn lại, định hình cho gói hoành thánh đặt nằm ngay ngắn.
Thực Hiện:
- Áp chảo hoành thánh: Cho 2/3 chén dầu vào chảo, đun nóng dầu, xếp hoành thánh vào chiên áp chảo đến khi phần đáy vừa vàng, chắt bớt dầu trong chảo ra, thêm nước dừa, đậy nắp, nấu lửa nhỏ cho phần lá hoành thánh phía trên chín mềm, nước dừa cạn thì lấy hoành thánh ra dĩa.
- Pha nước tương chấm: 1M đường, 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 2M tương ớt, 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M kiệu chua cắt sợi.
Cách Dùng:
Xếp hoành thánh ra dĩa, phết thêm dầu hẹ, ăn kèm với nước tương pha.
Mách Nhỏ:
- Làm chín các thành phần nhân trước giúp món ăn ngon và dễ dàng thực hiện hơn.
- Luộc và vắt ráo nước đậu hũ, tán mịn giúp tạo độ kết dính cho nhân.
Tags
Nhìn ngon và giòn quá không biết mình làm có giòn được như vậy không
Cám ơn bạn Thục Hiền đã ủng hộ chương trình! Chắc chắn sẽ thành công thôi bạn. Mau vào bếp làm ngay luôn nhé bạn ?!
có cần hấp sơ bánh hoành thánh trước không ạ? mình sợ áp chảo vỏ bánh sẽ khô quá
Xin chào Phạm Thanh Trang nhé. Chương trình xin giải đáp câu hỏi của bạn nha. Nếu hấp sơ hoành thánh trước thì nhiều khi áp chảo hoành thánh sẽ không còn độ giòn và mền nữa ạ. Bạn hãy thử làm theo công thức này nhé và nhớ chia sẻ thành phẩm của mình cho MNMN nha! Thân.
Dùng dầu hẹ rưới lên nên chắc là hoành thánh thơm lắm.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Tranh thu con dang ranh chac minh phai lam nhieu de tu lanh an tu tu thoi.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Hoá ra có cách chiên áp chảo hoành thánh chín đều mà không bị cháy, mình không biết nên chiên toàn bị cháy thôi.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Nhìn ngon quá trời luôn á
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
món này làm sẵn, để ngăn đá tủ lạnh được không chương trình.
Xin chào Anh/Chị, cảm ơn Anh/Chị đã liên hệ đến Chương Trình. Anh/Chị có thể chuẩn bị sẵn món ăn và bảo quản trong tủ lạnh, đến khi dùng có thể rã đông, hâm nóng lại. Thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sẽ bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố như nhiệt độ, khối lượng thực phẩm,... nên sau khi chế biến xong, Anh/Chị dùng ngay sẽ thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng đó ạ!
Cảm ơn đã chia sẻ món hoành thánh chay tuyệt vời
Cảm ơn chị Tâm đã ủng hộ Chương Trình nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá8 bình luận