Đùi gà chiên cay
Thịt gà chín đều da giòn, trong thịt mọng nước thấm vị, màu gà nâu vàng hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Vị gà đậm đà, chua cay nhẹ thơm ngon từng miếng. Cùng vào bếp làm món đùi gà chiên cay mới lạ để thưởng thức hương vị mới nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Đùi tỏi gà: 600g chọn cái vừa, đều
- Sữa tươi không đường: 1 chén
- Lá húng lủi to (để chiên): 1 chén
- ĂN KÈM: Cải xoong nhỏ, cà chua bi
- Gia vị: Dầu ăn, Bột ớt cay Hàn Quốc 1M, Nước chanh 1M, Vỏ chanh vàng mài 1M, ớt hiểm băm
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ Chế:
Sơ chế đùi gà: Ngâm đùi gà vào sữa tươi (qua đêm hoặc ít nhất 1h) đem ra cắt xéo vài nhát, ướp 1M nước chanh 5 phút để ráo. Ướp gà với 2m ớt bột và 1M bột tẩm khô AjiQuick.
Thực Hiện:
- Xốt chấm: 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® + 1m bột ớt cay Hàn Quốc + 1m ớt hiểm băm + 1M vỏ chanh mài hoặc rau húng lủi băm + 1/2M nước cốt chanh.
- Chiên gà: Đun chảo dầu nóng, chiên lá húng lủi trước, tẩm gà qua Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn lần nữa vào chiên cho chín và vàng đều.
Cách Dùng:
Bày đùi gà chiên ra. Dọn kèm cải xoong, cà chua bi.
Mách Nhỏ:
- Ướp bột ớt cay & Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn cho thật đều vào các đường cắt giúp thịt gà thấm vị đều và ngon hơn.
- Ngâm gà vào sữa để gà mọng nước, không bị khô, tối thiểu 2 tiếng.
- Trước khi vớt gà ra, tăng lửa trong 10 giây để đẩy dầu ra khỏi đùi gà.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
mấy bé nhà mình rất thích món gà cay sốt HQ mong chương trình có thể hướng dẫn cách làm.
Cám ơn bạn Thu Hương đã ủng hộ và góp ý cho chương trình. Chương trình đã ghi chú và gửi đầu bếp để lên lịch thực hiện món ăn này theo yêu cầu của bạn nha. Bạn nhớ theo dõi chương trình qua kênh HTV7, kênh Youtbe hoặc trang Fanpage để ủng hộ và theo dõi thêm các món mới của Món Ngon Mỗi Ngày nha bạn. Thân!
Ướp sữa tươi và ngâm bằng nước chanh có tác dụng gì vậy đầu bếp
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Bạn ướp sữa tươi và ngâm nước chanh sẽ giúp da gà khi chiên sẽ ăn giòn ngon hơn nha bạn. Chúc bạn thành công!
Món này nhìn ngon mà chắc bé nhà mình không ăn vị cay được
Chào bạn Hiên Phạm. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể bỏ bớt bột ớt cay Hàn Quốc món ăn sẽ không cay, bé sẽ ăn được nha bạn. Chúc bạn thành công và có món ăn ngon cho bé nha^^.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận