Hơn 2.000 Công thức ngon và dễ làm
Mách nhỏ
669 Bài viết được hiển thị
Bí quyết sử dụng gia vị
1. Để cánh gà mềm hơn nên ướp cánh gà với nước cốt chanh 2. Xào mắm tôm với hành tím để mắm tôm được thơm hơn. 3. Để khử mùi bao tử cho món xào hãy cho gừng vào xào chung với bao tử. 4. Cách luộc gà đậm đà: cho một ít hạt nêm Aji-ngon trong nước …
Bí quyết chọn thịt và hải sản
1. Chọn dồi trường phần thẳng, mịn, không bị vàng hoặc đốm xám là dồi trường ngon. 2. Cách chọn da heo: Chọn miếng da heo xốp, màu sáng, không bị gắt dầu. 3. Chọn cá mó vừa, hơi có màu xanh là cá mó ngon 4. Cách chọn mực ngon: chọn mực tươi, lớp da ngoài sáng, không …
Bí quyết nấu nướng
1. Để thịt ếch thơm hơn khi chiên, nên dùng dầu chiên tỏi. 2. Để xào cải ngồng được giòn, nên chọn cải cọng lớn. 3. Để thịt cá không bị bể khi kho, nên chiên sơ cá trước. 4. Cách hấp trứng ngon: Trong khi hấp nên xả hơi để giảm bớt độ nóng, giúp trứng không bị …
Bí quyết chọn rau củ quả
Lựa chọn rau củ quả ngon khi đi chợ không phải ai cũng biết vì mỗi loại thực phẩm có đặc điểm riêng. Món Ngon Mỗi Ngày xin mách nhỏ các bạn lựa chọn rau củ quả tốt giúp món ăn trở nên ngon hơn, phù hợp với từng món ăn Cách chọn bí đỏ …
Bí quyết sơ chế
1. Để thịt tôm dai khi quết, nên chọn tôm tươi và còn sống. 2. Để khổ qua bớt đắng và không bị dai, nên chần khổ qua với nước sôi. 3. Để sò điệp không bị tanh, chần sơ sò điệp với nước có gừng sẽ khử được mùi tanh. 4. Nên ngâm nghêu trong nước vo gạo …
Khác
1. Trong đu đủ sống có men phân giải chất đạm, nấu với thịt giúp thịt mau mềm. 2. Bỏ nhụy bông so đũa giúp bông so đũa không có vị nhẫn. 3. Ngâm củ hũ dừa sau khi cắt vào nước có pha cốt chanh để củ hũ dừa không bị thâm đen 4. Rây kĩ bột mì …
19 sai lầm nghiêm trọng khi xào nấu, ăn rau xanh
Với thành phần rất giàu vitamin, khoáng chất…, rau xanh cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết giúp thúc đẩy quá trình quá trình trao đổi chất, tăng cường sức khỏe, giúp đẹp da… Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách sẽ khiến hàm lượng chất dinh dưỡng trong rau xanh bị hao hụt …
Loại quả mọng nào tốt nhất
Rất nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng những loại quả mọng nước rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất chống oxy hóa giúp cơ thể tăng khả năng đẩy lùi bệnh tật, tránh nguy cơ lão hóa sớm… Vậy những loại quả mọng nào tốt nhất? Xếp hạng những loại quả mọng …
36 tip trong bếp
36 típ trong bếp sau đây là những mẹo vặt rất đơn giản nhưng lại tiết kiệm rất nhiều thời gian, đem lại những hiệu quả tuyệt vời cho các bà nội trợ. • Bí quyết chọn rau củ quả • Bí quyết nấu nướng 1. Bơ đông lạnh sẽ sử dụng hiệu quả hơn, nhưng …
10 mẹo nhỏ giúp bảo quản thực phẩm không bị biến chất
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, rau củ quả nếu không được bảo quản đúng cách có thể bị mất đến 45% thành phần dinh dưỡng. Điều này quả thật rất “uổng phí”. 10 mẹo nhỏ giúp bảo quản thực phẩm không bị biến chất sau đây sẽ giúp chị em có thêm …
Những mẹo hay từ vỏ trứng mà bạn chưa biết
Trứng là thực phẩm rất quen thuộc trên thực đơn của mỗi gia đình. Tuy nhiên nếu lúc nào bạn cũng vứt vỏ trứng đi như bình thường thì thật đáng tiếc. Những mẹo hay từ vỏ trứng mà bạn chưa biết sau đây sẽ đem đến ít nhiều bất ngờ. Bí quyết chọn rau …
12 bí kíp giúp việc vào bếp của chị em nhẹ nhàng hơn
Việc vào bếp với nhiều bà nội trợ đôi khi chẳng dễ dàng chút nào. Tuy nhiên, với 12 bí kíp sau đây sẽ giúp việc vào bếp của chị em nhẹ nhàng hơn. Những việc “khó nhằn” với bạn hàng ngày giờ đây sẽ được giải quyết trong vòng 1 nốt nhạc. Bí quyết …
