Cơm gà
Ai từng đến Hội An hẳn sẽ thích món cơm gà nổi tiếng. Sao bạn không biến căn bếp thành một góc nhỏ của Hội An, khi chiêu đãi cả nhà mỗi người một dĩa Cơm Gà, với lớp cơm thơm ngon, lớp thịt gà xé giòn ngọt, hòa quyện cùng rau răm, hành phi. Chắc chắn “bà chủ” sẽ có nhiều “khách ruột” đó!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Gà ta : 1/2 con
- Bột nghệ : 1/4M
- Gạo ngon : 300g
- Mỡ gà : 50g
- Rau răm : 30g
- Hành tây : 1 củ
- Cà rốt : 1/4 củ
- Tỏi băm : 1M
- Đầu hành băm : 1/2M
- Hành phi, ớt hiểm
- Muối, đường, dầu ăn, gừng đập dập
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương Phú Sĩ
Sơ Chế:
- Luộc gà trong nước có gừng đập dập, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m muối. Xé gà thành miếng nhỏ.
- Thắng mỡ gà, cho 1M tỏi băm vào phi thơm, lấy 2M mỡ rang gạo cho thơm, để lại 1M mỡ gà. Lấy ra 2M nước luộc gà. Cho vào nước luộc gà 1/4M bột nghệ, cho gạo vào nấu chín.
- Rau răm nhặt sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt lát mỏng, ngâm qua nước đá cho hết hăng. Cà rốt cắt sợi nhuyễn.
Thực Hiện:
- Trộn đều hành tây và cà rốt với 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M đường, rắc rau răm lên trên.
- Pha nước tương: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước dùng gà, 1 ít muối, 1 ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 trái ớt hiểm cắt lát, 1/2M đầu hành băm.
- Trộn cơm với 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®. Cho 1M mỡ gà vào chảo rồi đảo đều cơm cho săn. Tắt bếp.
Cách Dùng:
- Ém cơm ra đĩa, cho thịt gà lên, rắc rau răm và hành phi lên trên, dùng kèm nước tương pha và rau.
Mách Nhỏ:
- Rang gạo với mỡ gà và tỏi đến khi hạt gạo trong và săn trước khi nấu để món ăn ngon hơn.
- Sử dụng nước luộc gà để pha nước chấm để món ăn ngon hơn.
Tags
Nhìn món gà vàng ngon hấp dẫn quá, em thèm món này lắm luôn mà không mua được gà ta.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Vậy khi nào có dịp, bạn nhất định phải thử ngay và luôn nhé, Chắc chắn sẽ khó cưỡng lại mùi vị thơm ngon hắp dẫn của gà. và đừng quên theo dõi Món Ngon Mỗi Ngày trên kênh youtube và fanpage của chương trình để biết thêm nhiều món bổ dưỡng cho gia đình nhé!
Đĩa cơm vàng ươm nhìn hấp dẫn quá.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Các bạn thử làm nước tương: một ít gừng, hành tím băm cho vào chảo có ít dầu, đảo vài lần tắt bếp, cho vào chén 1 ít nước tương, bột nêm, đường, hỗn hợp gừng hành đã phi sơ.
Cơm nấu khô hay làm ntn để hạt gạo đều và ngon
xin chào bạn Hiền, Lượng nước để nấu cơm giống như nấu cơm chiên ( tùy loại gạo của gia đình ). Cơm cho món này là hạt cơm có màu vàng óng ( từ nước dùng gà), hạt cơm khô, tơi nhưng vẫn mềm thơm là đạt yêu cầu.Dùng gạo thơm để nấu nhưng không dùng loại gạo dẻo quá hạt cơm sẽ bị ướt và dính. Thân chào.
rất cám ơn chương trình đã hướng dẫn cho chị em nội trợ những món ăn ngon.
Cảm ơn chị Thuỷ đã ủng hộ Chương Trình.
Nước tương mình pha như thế nào cho ngon ạ
Bạn có thể pha nước tương theo đúng công thức của món Cơm gà hướng dẫn phía trên nhé.
Cảm ơn aji ngon đã hướng dẫn tận tình cho chúng tôi những bà nội trợ những món ăn dễ nấu và ngon.xin chúc quý cty làm ăn phát tài và gặp nhiều thuận lợi.
Cảm ơn chị Tuyết Lan đã ủng hộ Chương Trình.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá8 bình luận