Canh măng sườn lá giang
Thịt sườn non mềm, chín giòn kết hợp với vị chua chua của măng, cà chua đỏ đỏ, thêm tí ngò gai, rau om tạo nên món canh vô cùng hấp dẫn, là món ăn không thể thiếu cho bữa cơm gia đình. Các mẹ vào bếp nấu món Canh Măng Sườn Lá Giang giúp ấm bụng bố và các con nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Sườn non 300g
- Măng tươi bào 150g
- Lá giang 150g
- Cà chua 1 quả
- RAU NÊM: Ớt, ngò gai, rau om
- Gia vị: tỏi băm, nước mắm, đường, dầu ăn.
- Bột canh
Sơ Chế:
- Lá giang vò sơ, cắt nhỏ. Măng tươi luộc từ nước lạnh. Cà chua cắt múi cau.
- Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với 2m BỘT CANH của Ajinomoto.
Thực Hiện:
Đun nóng nồi, cho vào 1M dầu, phi thơm tỏi băm, cho sườn vào xóc đều đến khi sườn thơm, thêm 1,5l nước, đun sôi giảm lửa, nấu khoảng 25-30 phút cho sườn chín mềm. Nêm 1,5M đường, 1m BỘT CANH của Ajinomoto, sau đó cho lá giang, măng và cà chua vào. Nấu cho ra vị chua rồi tắt lửa, nêm thêm 1M nước mắm.
Cách Dùng:
Múc canh ra tô, bày thêm rau thơm và ớt sợi. Dọn kèm với nước mắm nguyên, ớt cắt lát. Ăn kèm cơm hoặc bún.
Mách Nhỏ:
- Măng tươi luộc từ nước lạnh để giảm lượng axit cyanhydric là một chất ko tốt có trong măng.
- Vò sơ lá giang khi nấu ra hết vị chua và nước canh có vị chua thanh.
Tags
Canh chua mà có măng ăn với bún là hợp lắm đó.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá1 bình luận