Cá trứng chấm tương me Chef Recommend

Cá trứng chấm tương me

Cá trứng vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, bùi bùi bên trong cực hấp dẫn, Chấm cùng tương me chua ngọt, thơm thơm mùi sả non, vương vấn mãi thôi,Công thức vạn người mê đến từ Món Ngon Mỗi Ngày, chỉ chờ bạn vào bếp nữa thôi!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Băm nhuyễn tỏi và lõi sả.
  • Ngâm cá trứng với ít nước đá lạnh và nước tắc xăm xắp cá khoảng 5 phút, vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo, thấm khô.

Thực Hiện:

  • Đun dầu nóng vừa (140oC). Cho cá vào tô với 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn lắc đều.
  • Cho cá vào chiên chín vàng đều. Vớt ra thấm bớt dầu.
  • Pha xốt chấm : 1M tương ớt HQ, 1M bơ đậu phộng,1M nước me, 1M nước mắm, 2M nước lọc,1m tỏi băm, 1m sả băm, 1/2m bột ngọt, 1m đường khuấy đều.

Cách Dùng:

  • Dùng nóng, chấm chung với nước xốt và rau ghém.

Món ăn ngon đi kèm: Canh củ sen rong biển


Mách Nhỏ:

  • Dùng lõi sả băm để nước chấm thơm và không bị xơ từ sả.
  • Ngâm cá trong nước tắc để khử mùi tanh của cá.
  • Lắc cá với bột để cá được bám đều bột nhanh hơn và tiện dụng.


Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Gia Huy3 năm

Món cá trứng này rất dễ làm, nhưng nếu mình không cho bơ đậu phộng thì có làm thay đổi mùi vị của nước chấm không?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cám ơn bạn Gia Huy đã ủng hộ chương trình! Nếu bạn không cho bơ và đậu phộng sẽ làm nước chấm không còn vị béo bùi của 2 nguyên liệu này nha bạn. Tuy nhiên nếu bạn không thích mùi vị của bơ đậu phông bạn có thể không cần cho gia vị này vào nha bạn! Chúc bạn ngon miệng.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

3 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.