Cá rô phi kho lạt
Cá rô phi có vị ngọt thịt tự nhiên, mang nhiều giá trị dinh dưỡng, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn bạn chế biến theo kiểu kho lạt với vị thơm nhẹ của riềng, cùng một chút vị chua nhẹ từ cà chua thật lạ miệng, hấp dẫn!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cá rô phi (tươi, sống) 1 con (600g)
- Cà chua 1 trái to
- Riềng cắt lát 1 M
- Hành lá 3 cây
- Ớt sừng 1 trái
- Hành tỏi băm 1M
- ĂN KÈM: Cơm, rau xà lách, rau thơm
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Cá rô phi làm sạch, khứa 2 đường trên mình cá.
- Cà chua cắt múi cau nhỏ. Riềng cắt lát, đập dập. Đầu hành đập dập,
- Ớt sừng đập dập.
Thực Hiện:
- Ướp cá: cá ướp vào bên trong với 1/2m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), đầu hành trắng, riềng, để thấm.
- Kho: phi thơm hành tỏi băm và riềng cắt lát, cho cà chua vào xào mềm, đổ vào 3 chén nước, nêm 4M nước tương “Phú Sĩ”, nấu sôi nước thì thả cá vào, đợi sôi lại, giảm lửa, đậy nắp, nấu khoảng 15 phút cho cá thấm vị, cho ớt sừng vào nấu thêm vài phút, nếm vị vừa ăn. Cuối cùng cho lá hành và 1/2m tiêu vào rồi tắt lửa.
Cách Dùng:
- Trình bày: cho cá rô phi kho lạt ra dĩa sâu lòng, dùng nóng với cơm.
Mách Nhỏ:
- Chọn mua cá tươi sống để kho lạt sẽ thơm ngon hơn.
- Đợi nước sôi mới thả cá vào để thịt cá được săn và ngọt.
Tags
Kho lạt như vầy ăn ngon nhưng mà hao lắm nè.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Món này không cần phải khứa mình cá ạ?
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Không nhé ạ! Thân.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận