Cá cơm chiên bông hẹ mắm me Chef Recommend

Cá cơm chiên bông hẹ mắm me

Món ăn có vị béo của cá, trứng gà kết hợp với độ vàng giòn, xốp xốp của bột chiện. Mắm me chấm thơm ngon hợp vị. Món cá cơm chiên bắt mắt hấp dẫn cùng với màu vàng của hoa điên điểm và màu xanh tươi mát của xà lách và các loại rau thơm. Cùng vào bếp làm ngay món cá cơm chiên bông hẹ mắm me cho cả nhà thưởng thức thôi nào!

Có thể bạn quan tâm: Cá cơm có bao nhiêu loại và cách phân biệt hiệu quả nhất!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • cơm (loại cá nhỏ): Rửa sạch
  • Bông điên điển: Nhặt bỏ cuống
  • Ớt hiểm: Băm nhỏ
  • Hành tây: Cắt sợi

Thực Hiện:

Trộn nhân:

  • Ướp cá với ít nước cốt chanh và 1/3m tiêu. Cho gia vị nêm sẵn Ajiquick bột tẩm khô chiên giòn tẩm khô cá, chiên cá vàng giòn.
  • Cho bông hẹ, bông điên điển, hành tây, ớt sừng cắt sợi vào trộn đều hỗn hợp.
  • Pha bột, trộn đều 100g bột mì và 20g bột bắp, 1 quả trứng gà, 160ml nước lọc khuấy đều, tan mịn.

Chiên:

Cho 2M dầu vào chảo, đợi dầu nóng dùng muỗng múc 1 vá bột chiên, cho hỗn hợp bông điên điển lên trên, cho cá đã chiên lên trên, dùng muỗng rưới dầu lên cho chín bột, bánh vàng giòn cho ra đĩa rắc một ít ớt bột paprika lên trên cho đẹp, rồi lấy bánh ra, làm cho hết bột.

Làm mắm me:

Cho 2/3 chén nước nóng vào 100g me, sau đó lọc lấy nước me cho vào nồi cùng với 3M đường + 2M nước mắm, đun sôi để nguội, sau đó cho tỏi và ớt hiểm băm vào.


Cách Dùng:

Xếp cá chiên ra đĩa cùng với xà lách, rau thơm và nước chấm mắm me.


Mách Nhỏ:

  • Ướp cá với nước cốt chanh giúp khử tanh cá và cá thơm ngon hơn.
  • Chọn cá linh con nhỏ để cá không quá nhiều xương khi chiên cùng với bột.
  • Cuộn xà lách, rau thơm vào miếng bột cá và chấm cùng mắm me giúp món ăn được tròn vị hơn.



Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Vũ Bảo Khanh2 năm

Nhìn đĩa cá cơm chiên bông hẹ của chương trình mà nuốt nước miếng luôn à, mình phải nhanh tah làm ngay thôi.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay thôi nào bạn! Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon nhé!

User Image
Cô loan2 năm

Mình muốn nhờ chương trình giúp mình làm món bánh tép chiên bột đó ạ. Gửi lời cam ơn trước ạ.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày đã ghi chú món ăn bạn yêu cầu và gửi đầu bếp để lên lịch thực hiện món ăn rồi nha. Bạn nhớ theo dõi chương trình trên kênh HTV7 và kênh Youtube Món Ngon Mỗi Ngày để xem món ăn nhé bạn. Chúc bạn và gia đình có thêm thật nhiều bữa ăn ngon nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 10 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.