Cá chiên bông điên điển
Nhà ta ai cũng mê cá chiên giòn rụm phải không nào? Nay mẹ thử đổi vị xíu nhé, làm món Cá chiên bông điên điển cho bé và bố xem. Bao ghiền nha.
Chế biến cực kỳ đơn giản nhưng rất ngon đó! Mẹ thử ngay nào.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cá lòng tong 200g
- Bông điên điển 100g
- Rau mầm non 50g
- Chanh 1 quả
- Tỏi ớt băm 1m
- Hành tím băm
- ĂN KÈM: Rau thơm, ớt sợi
- Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
- Cá lòng tong làm sạch, ướp với 1/3m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và vắt 1 miếng chanh. Bông điên điển, rau mầm, rau thơm rửa sạch, để ráo.
- Pha nước mắm chua ngọt: 1.5M đường, 2M nước mắm, 1.5M nước cốt chanh, 1m tỏi ớt băm.
- Pha bột chiên giòn: Lấy ra 3M bột chiên giòn khô để riêng. Pha phần bột còn lại với 100ml nước.
Thực Hiện:
- Chiên: Cho cá vào tô tẩm với 2M Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô để có độ kết dính với hỗn hợp bột. Sau đó nhúng cá qua hỗn hợp Aji-Quick® Bột Chiên Giòn rồi cho vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Bông điên điển: Tẩm bông điên điển qua Bột Chiên Giòn khô rồi nhúng vào hỗn hợp Aji-Quick® Bột chiên giòn và chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Cách Dùng:
Trình bày: xếp cá lòng tong chiên giòn ra dĩa cùng với bông điên điển chiên giòn, rau mầm và rau thơm, kinh giới, khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt.
Mách Nhỏ:
- Ướp cá với ít nước cốt chanh để khử tanh và tăng hương vị.
- Tẩm cá qua Bột chiên giòn khô để có độ kết dính với hỗn hợp bột chiên giòn nhiều hơn.
Tags
Nhìn đơn giản nhưng ngon lắm đó. Lâu lắm rồi tôi không được ăn bông điên điển.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Món này làm nhiều mà cứ thả từng con vào dầu thấy hơi mệt nhưng mà nhìn ngon quá xá.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Món này chấm tương ớt ăn chơi cũng ngon lắm nè.
Cám ơn Kim Thảo đã ủng hộ và góp ý cho chương trình. Chúc bạn ngon miệng nha.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận