Bún thang

• Nấu nước dùng: xương bọng gà chần sơ qua nước sôi, rửa sạch. Cho vào nồi với 2 lít nước lạnh, vớt bọt kỹ, cho nấm hương, tôm khô, gừng nướng, hành tím nướng vào, nấu lửa nhỏ trong 30 phút.
• Gà làm sạch ướp với 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO(R), một ít tiêu, hành tím băm, để thấm. Cho vào luộc cùng bọng gà chín tới, lọc lấy thịt xé sợi, giữ xương lại tiếp tục nấu nước dùng, đến khi thu được 1.5L nước dùng.
• Nấm hương, rửa sạch. Gừng tươi, hành tím củ nướng thơm, đập sơ.
• Trứng vịt đập ra tô nêm vào 1m rượu trắng, 1M nước đánh tan, cho thêm 1m bột năng, cho vào chảo tráng mỏng, cắt sợi. Chả lụa cắt sợi nhỏ. Lòng đỏ trứng vịt muối cắt làm tư.
• Rau răm, hành lá cắt nhỏ.

Nước dùng, nêm 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5m đường phèn, 1.5M nước mắm, 2m hạt nêm Aji-ngon® Gà, nếm vị vừa ăn.

Trụng bún vào nước sôi, cho vào tô, xếp chả lụa, trứng chiên, thịt gà xung quanh tô, trên cùng cho chà bông tôm và trứng vịt muối, sau đó cho nước dùng vào dùng nóng. Ăn kèm chanh ớt, mắm tôm.

 🍽️ Ăn sáng: Ăn kèm tráng miệng Yaourt, Cafe đá

✅ Dùng muối hột và đường phèn để nước dùng có vị mặn ngọt thanh.

✅ Hòa trứng với rượu và nước bột năng để trứng mỏng, dai và không tanh.

✅ Dùng hạt nêm Aji-ngon(R) Gà để tăng hương vị gà đặc trưng.

• Áp dụng món ăn cùng với thực đơn cả ngày mới đạt được cân bằng dinh dưỡng và hiệu quả gia tăng hoạt động trí não.
• Có thể tăng thêm lượng rau trong món ăn tối nếu là người lao động trí óc có tình trạng thừa cân nhẹ.
• Tập thể dục 30 phút và tập thở 15 phút mỗi ngày kèm theo áp dụng thực đơn.