Bắp bò om gừng sả
Bắp Bò Om Gừng Sả với vị ngon đậm đà, hương thơm cực kỳ “quyến rũ” ăn kèm với bánh mì hay cơm trắng cũng ngon tuyệt đỉnh. Cùng xắn tay vào bếp trổ tài nha!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Bắp bò: 600g
- Gừng: 30g
- Sả bằm: 2M
- Tiêu xanh: 30g
- Nước dừa tươi: 1 trái
- Tỏi tép: 7 tép
- Hành tím: 10 củ
- RAU NÊM: Lá gừng cắt nhuyễn.
- ĂN KÈM: Bánh mì & cơm trắng, dưa leo, Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, muối, bột ngũ vị hương
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương Phú Sĩ
Sơ Chế:
- Bắp bò rửa sạch, để ráo, cắt khối vừa ăn. Khuấy đều 1M dầu hào, 1/2m muối,1/2m bột ngũ vị hương, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M Nước tương “Phú Sĩ” cho bắp bò vào trộn đều để thấm 20 phút.
- Gừng cắt nhuyễn. Tiêu xanh đập dập.
Thực Hiện:
- Làm nóng dầu cho gừng, tiêu xanh, sả bằm tỏi củ, hành tím củ vào xào thơm cho bắp bò vào xào săn. Cho nước dừa vào nấu sôi, để nhỏ lửa, đậy nắp om 25 phút, cho phần nước sánh sệt nếm lại vị vừa ăn, tắt lửa. Cho lá gừng cắt nhuyễn vào đảo đều.
Cách Dùng:
- Múc bò ra dĩa dùng nóng kèm bánh mì (hoặc) cơm trắng, dưa leo, Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
Món ăn ngon đi kèm: Cải thìa xào nấm đông cô thịt cua
Mách Nhỏ:
- Xào săn trước khi om để giữ thịt bò thấm gia vị.
- Dùng nồi đất, đậy nắp kĩ để món bò mau mềm và giữ hương vị.
- Thay bắp bò bằng nạm sườn bò hoặc đuôi bò đều được.
Tags
Cho mình hỏi ngoài lề xíu, nhà mình đang có nầm sữa bò thì làm món gì ngon vậy ạ, mong được hướng dẫn.
Chào bạn, nầm sữa thường phù hợp với các món nướng. Bạn có thể tham khảo các công thức bò nướng tại đây xem nha. Chúc bạn có món ăn ngon cùng gia đình và bạn bè!
Mình muốn làm bò nấu lagu á chương trình có thể hướng dẫn công thức không ạ?
Cám ơn bạn NS. Chu Ân đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể xem công thức nấu bò ragu(lagu) tại đây nha mà chương trình đã thực hiện nha. Chúc bạn nấu thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng người thân.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận