Măng tây xào tôm mực
Cả nhà chắc chắn sẽ mê mẫn với món “Măng Tây Xào Tôm Mực ” này ngay! Măng tây giòn giòn lại còn cực tốt cho sức khỏe thì vào bếp làm ngay thôi nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Măng tây xanh 200g
- Mực lá 150g
- Tôm đông lạnh 150g
- Bắp non (nhỏ đều) 100g
- Ớt Đà Lạt vàng đỏ 100g
- Hành tây 1/2 củ
- RAU NÊM: Ngò rí, ớt sừng cắt sợi
- ĂN KÈM: cơm, nước tương + ớt
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào, nước tương, ớt, hành tỏi băm, bột năng, giấm gạo
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Măng tây cắt khúc 5cm. Ớt Đà Lạt cắt qủa trám. Hành tây cắt múi cau. Mực khứa caro, cắt miếng vừa ăn.
- Mực và tôm ướp gia vị: 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2M dầu hào, 1/2m tiêu.
Thực Hiện:
- Đun nồi nước sôi có chút muối, chần qua bắp non, măng tây
- Bắc chảo cho 2M dầu đun nóng, phi hành tỏi băm. trộn thêm vào tôm, mực 1m bột năng khô. Cho tôm mực vào xào, cho thêm 1 ít nước để tạo độ sánh. múc ra.
- Tiếp tục cho 1M dầu ăn và 1/2m hành tỏi băm vào xào các rau củ còn lại, ớt Đà Lạt, hành tây, măng tây, nêm1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2M dầu hào, 1M giấm gạo. Cho tôm mực vào đảo đều, tắt lửa.
Cách Dùng:
- Múc ra dĩa, rắc tiêu và ớt sừng cắt sợi bày thêm ngò. Ăn kèm với cơm và nước tương + ớt.
Món ăn ngon đi kèm: Cà tím kho nấm thịt băm
Mách Nhỏ:
- Chọn những cọng măng tây suông, mập mạp, phần gốc không bị teo, héo là măng tây ngon.
- Ướp bột năng khô vào hải sản giúp khi xào, hải sản ít bị mất nước nên sẽ giữ độ ngọt và không bị dai.
- Thêm giấm gạo vào món xào để có vị chua nhẹ, kích thích vị giác hơn.
Tags
Món này nhìn ngin và hấp dẫn , MNMN cho mình hỏi trong phần mách nhỏ có nói " Ướp bột năng khô vào hải sản giúp khi xào, hải sản ít bị mất nước nên sẽ giữ độ ngọt và không bị dai'' mình ướp bột năng khô nhiều hay ít tỉ lệ bao nhiêu vậy MNMN
Chào bạn Mỹ Dung Nguyễn. Bạn ướp 1m cà phê bột năng khô vào như đầu bếp hướng dẫn trong clip là được nha bạn. Chúc bạn thành công với món ăn này. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá1 bình luận