Cá dứa chiên giòn – xốt chanh dây Chef Recommend

Cá dứa chiên giòn – xốt chanh dây

Cá dứa có vị thanh ngọt tự nhiên, ít béo, chứa nhiều vitamin giàu dinh dưỡng, rưới cùng xốt chanh dây chua nhẹ tạo nên món ngon hấp dẫn cho cả nhà vào dịp cuối tuần.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Cá dứa cắt khối 2cm hoặc cắt miếng, ướp với 1M nước chanh dây, 1M nước hành tỏi và 1/2m tiêu.              
  • Lấy 2M trong 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn để riêng. Phần bột còn lại hòa với nước tạo hỗn hợp sánh sệt.

Thực Hiện:

  • Chiên cá: Đun nóng dầu, tẩm cá qua bột khô, nhúng vào bột ướt rồi thả vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.  
  • Làm xốt chanh dây: phi thơm hành tím bào với dầu ăn, cho nước chanh dây và 1/2 chén nước vào, nêm 1/2m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1m tương ớt, 1,5M đường. Khuấy cho tan gia vị, nếm vị vừa ăn, rồi làm sánh xốt bằng nước bột năng, cuối cùng thêm ớt sừng băm vào.

Cách Dùng:

  • Xếp cá chiên giòn ra dĩa cùng với xà lách và rau mầm, dùng kèm xốt chanh dây. 

Mách Nhỏ:

  • Giữ lại phần da cá để có chất dinh dưỡng và có độ béo.            
  • Ướp cá với nước chanh dây để khử tanh và mang hương vị đặc trưng.               
  • Xốc cá và bột khô trong hộp/tô sẽ nhanh chóng hơn.  


Các đánh giá4 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Trang Thanh3 năm

Cho mình hỏi cách làm nước hành tỏi với ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Chào bạn Trang Thanh! Chương trình sẽ viết tip trong mục mách nhỏ và gửi bạn nha. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình!

User Image
Nguyễn Bảo My3 năm

Chấm một miếng cá giòn giòn ăn chung với sốt chanh dây chua chua ngọt ngọt ngon còn gì bằng.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Xin chào bạn. Cám ơn bạn đã quan tâm và ủng hộ chương trình. Hãy theo dõi MNMN để biết thêm nhiều món ngon đậm đà hương vị và bổ dưỡng hơn nhé! Thân.

User Image
Phạm Phương Khanh4 năm

Mấy viên cá chiên xong nhìn múp múp muốn cắn ghê.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Hoa Pham4 năm

Chén sốt chấm hấp dẫn quá đi mất.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.