Cháo cá giò heo
Cháo cá giò heo hương vị thơm ngon đậm chất nam bộ. Trong cháo có nhiều thánh phần dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ người già đến trẻ nhỏ.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gạo thơm: 150g.
- Gạo nếp: 50g.
- Giò heo rút xương: 300g.
- Nạc cá lóc: 200g.
- Nước dùng, giá, bún, hành, ngò, chanh, ớt, hành phi, gừng, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu.
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Nấu nước dùng, bỏ giò heo vô luộc, vớt ra ngâm vô nước lạnh.
- Phi lê cá lóc cắt lát mỏng, nêm 1/3m muối hột, 1/2m tiêu, 1M hành trắng, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 10-15 phút.
- Gạo rửa sạch để ráo, rang vàng.
Thực Hiện:
- Chừa 0,5 lít nước dùng.
- Cho gạo vào nồi nước dùng nấu. Tiếp đến cho cá lóc vào tầm 5 phút rồi cho nước dùng còn lại vào. Nêm 1m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®.
Cách Dùng:
- Múc ra chén, xếp giò heo và hành, ngò, hành phi và gừng lên để trang trí. Dùng chung với bún và nước mắm.
Mách Nhỏ:
- Rang gạo trước khi nấu, cháo sẽ thơm sánh và không bị đặc.
- Để nấu cháo ngon nên trộn thêm nếp vào gạo tẻ theo tỉ lệ 1:3.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Hoài Thương3 năm
Thay cá nóc bằng cá khác có giữ được vị không ạ?
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá1 bình luận