Pad Thái chay
Rau củ tươi ngon, giòn, chua cay kết hợp với nước tương “Phú Sĩ”, vẫn giữ được những hương vị đặc trưng của Pad Thái hòa quyện nhiều nguyên liệu, mà không cần phải quá công phu khâu chế biến cho bạn thêm nhiều lựa chọn cho việc đổi mới thực đơn.
Pad Thái là món xào dạng sợi truyền thống cực kỳ nổi tiếng của Thái Lan. Theo wiki món ăn này được xếp hạng 5 trong top 50 món ăn ngon nhất thế giới theo khảo sát của CNN năm 2011.
?️ Xem thêm: Các món chay ngon
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Bánh phở khô: 150g (ngâm mềm)
- Ớt chuông đỏ: 1/4 quả
- Bí ngòi: 1/2 quả
- Đậu hũ trắng: 2 miếng
- Hem chay: 80g
- Giá sống: 100g
- Cần tây: 1 cọng
- Boaro băm: 1M
- Nước cốt me
- Đậu phộng rang giã sơ
- Hắc xì dầu
- RAU NÊM: Húng quế, ớt hiểm băm
- Gia vị: Đường, dầu hào chay, dầu ăn, tương ớt, xốt cà chua, tiêu
- Nước tương Phú Sĩ
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ Chế:
- Hem chay và đậu hũ cắt sợi vừa ăn.
- Chiên giòn đậu hũ.
- Ớt chuông cắt sợi. Bí ngòi bỏ ruột, cắt làm 3 khúc, cắt sợi mỏng.
- Cần tây cắt xéo mỏng.
- Phở khô ngâm mềm
Thực Hiện:
- Pha xốt xào: Hòa tan 5M nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1m hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1M dầu hào chay, 1M tương ớt, 1M xốt cà hộp với 3M nước cốt me, rồi cho 1m ớt hiểm băm vào.
- Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, cho lần lượt ớt chuông, bí ngòi, cần tây và hem vào xào chín, thêm giá sống, đậu hũ với 1/2 lượng xốt xào, nêm thêm ít tiêu, trộn đều, trút ra dĩa.
- Trộn phở với 1m hắc xì dầu, rồi áp chảo sợi phở, sau đó cho 1/2 lượng xốt xào và hỗn hợp rau củ vào đảo đều, tắt lửa.
Cách Dùng:
Cho Pad Thái ra dĩa, trang trí đậu phộng và lá húng quế lên trên, dùng nóng với nước tương “Phú sĩ”.
Món ăn ngon đi kèm: Nộm gà chay hoa chuối
Mách Nhỏ:
✅ Pha xốt xào vào trước để khi xào, các nguyên liệu dễ hòa quyện và thấm đều hơn.
✅ Dùng phở khô để sợi phở có độ dai và tơi hơn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Pad Thái chay nhìn ngon hơn món mặn luôn nha.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Pad Thái nghe là thấy lạ rồi , sẽ vào bếp làm thử xem món lạ này có ngon không .
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận