Cá điêu hồng kho tương hột
Miếng cá ngọt thịt thấm vị tương đậm đà dùng kèm cơm trắng sẽ là bữa ăn khó cưỡng cho những ngày mưa lạnh. Cá được áo một màu nâu đẹp mắt của tương hột, dậy hương thơm lừng. Từng thớ thịt cá đều thấm vị, béo ngọt và chắc thịt. Một món ăn có vẻ cầu kỳ về hương vị nhưng thật ra rất dễ làm mà lại giàu dinh dưỡng, cho bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú!
Xem thêm: Cá điêu hồng là cá gì? Mẹo chọn cá diêu hồng tươi và 10 cách nấu món cá đơn giản
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cá điêu hồng 1 con (khoảng 800g)
- Tương hột vàng băm nhỏ 3M
- Gừng cắt lát 30g
- Tỏi bằm 1M
- Ớt bằm 1M
- Hành lá cắt nhỏ 2M
- Hành tím phi 3M
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu sọ bể, đường
- Ăn kèm: Cơm trắng
- Trang trí: Ngò rí
- Nước tương Phú Sĩ
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Gừng cắt lát dày 2 li. Hành lá cắt sợi. Cá điêu hồng làm sạch cắt dọc hai đường trên thân cá sau đó cắt đôi, ướp vào 1/2M tiêu sọ bể, 2M nước tương “Phú Sĩ” để 15 phút cho cá thấm.
- Tương hột bằm nhỏ.
Thực Hiện:
Làm nóng dầu, cho tỏi, ớt, gừng vào xào thơm, cho cá vào xào săn, trở đều hai mặt, cho tương hột vào. Để gừng lát phía dưới, cá lên trên, cho vào 2 chén nước sôi, hạ lửa, nêm 1/2M đường, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, kho nhỏ lửa đến khi cá chín và thấm gia vị, tắt lửa, cho hành lá và hành phi vào.
Cách Dùng:
Múc cá ra dùng kèm cơm trắng.
Mách Nhỏ:
- Ướp cá với nước tương và tiêu bể để cá thấm và thơm ngon.
- Lót gừng lát phía dưới để cá không bị dính đáy nồi khi kho.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Đọc mãi cả bài hướng dẫn vẫn không thấy cho tương hột vào kho lúc nào cả
Chào bạn Sang Ho, cám ơn bạn đã ủng hộ và góp ý cho chương trình. Đâu bếp cho tương hột vào ngay khi đã cho cá vào nhé bạn. Bạn có thể xem clip hướng dẫn để rõ từng bước nhé. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon nhé.
Tới mùa tiệc tùng rồi là mình chỉ thèm ăn cơm với thịt kho, cá kho thôi, món cá này lạ mà hấp dẫn quá.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Mình chưa ăn tương hột bao giờ, nhưng mà rất thích cá diêu hồng nên mình sẽ mua về nấu thử xem sao.
Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức mới và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Thân.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận