Sườn non kho dưa cải
Thịt kho trứng cút là món ăn vô cùng thân quen với gia đình người Việt. Nhưng với một chút đổi mới trong nguyên liệu như thay thịt bằng sườn non mềm săn chắc, cộng với một chút dưa cải chua chua giòn giòn, món ăn sẽ mang làn gió vừa lạ vừa quen cho mâm cơm quây quần bên gia đình của bạn.
Xem thêm món kho ngon
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Sườn non: 600g
- Trứng cút: 12 quả
- Dưa cải chua: 300g
- Cà chua: 1 trái
- Ớt hiểm, ớt sừng
- Nước dừa tươi: 1 chén
- RAU NÊM: Hành lá, ngò rí, hành tỏi băm
- ĂN KÈM: Cơm nóng
- Gia vị: Tiêu, muối, đường, Nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m muối, 1.5M đường, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước mắm, 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, để 10 phút cho thấm vị.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Dưa cải chua cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Ớt sừng cắt lát. Ớt hiểm đập dập. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
Thực Hiện:
Bắc nồi đất lên bếp, đun nóng 1M dầu ăn với 1M đường thắng màu caramel, cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp sườn vào xào săn, thêm dưa cải chua ớt và nước dừa vừa ngập mặt sườn, nêm 1,5m hạt nêm Heo, kho lửa vừa cho đến khi sườn chín mềm, nước hơi sánh lại, cho cà chua và trứng cút vào kho khoảng 2 phút, cho hành ngò vào, tắt lửa.
Cách Dùng:
Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí với ngò. Dùng nóng với cơm.
Món ăn đi kèm: Gà xào măng tây
Mách Nhỏ:
✅ Kho sườn bằng nước dừa để tăng hương vị cho món ăn vị ngọt và thơm cho món ăn.
✅ Đậy nắp, kho với lửa nhỏ để sườn chín mềm trong quá trình kho.
✅ Chọn phần dưa cải có nhiều cọng khi kho sẽ ngon hơn để phù hợp với món ăn hơn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Nhà mình ăn thích món này lắm, mỗi lần có món này là phải nấu một nồi cơm to.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món này ăn thì chắc chắn hao cơm rồi nè?. Chúc bạn và gia đình có thật nhiều bữa ăn ngon miệng và thật nhiều sức khỏe nhé!
Làm ăn cũng ngon lạ vị. cám ơn
Cám ơn bạn Nấm Rơm đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm nhiều bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân nhé!
Mùa nào có món này ăn với cơm cũng ngon hết á.
Cám ơn bạn Trần Ngọc Hạnh, đã ủng hộ chương trình Món ngon mỗi ngày.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận