Bao tử khìa nước dừa
Món ăn đơn giản, dễ làm và hợp túi tiền của nhiều bà nội trợ, có thể làm món nhậu hay ăn chung với bánh mì, dưa chua, hành ngò thay cơm. Cùng đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày vào thực hiện ngay món “bao tử khìa nước dừa” ngay thôi nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Bao tử heo: 800g
- Dừa xiêm: 1 trái
- Chanh: 1 trái
- Nước thơm: 1/2 chén
- Củ cải trắng: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, ngũ vị hương, nước cốt tỏi, dầu ăn, muối hột, đường, hành tím, ớt, cọng ngò, dầu điều
- Nước tương Phú Sĩ
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Đun sôi 2M nước mắm, áp chảo mặt trong bao tử đều 2 mặt để khử mùi hôi rồi rửa sạch.
- Lộn bao tử trở lại mặt ngoài ướp với 1/3m muối, 1/3m ngũ vị hương, 1M nước tỏi, 1m đường, 1m dầu điều, 2M nước thơm chín (nước thơm sẽ làm bao tử mau mềm hơn), 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước tương Phú Sĩ và 1 chén nước để thấm 30 phút.
Thực Hiện:
- Phi thơm tỏi đập dập, cho bao tử vào chiên săn đều 2 mặt, cho hết nước dừa và nước thơm còn lại vào ngập mặt bao tử, nấu lửa nhỏ. Đến khi nước khìa cạn sệt và chuyển sang màu vàng nâu là được.
- Làm đồ chua: Pha nước ngâm gồm Giấm gạo lên men Ajinomoto nước và đường với tỉ lệ 1:1:1/2 và 1M lưng chén muối hột, cắt sợi củ cải trắng và cà rốt, chần qua với nước sôi rồi cho vào nước ngâm
Cách Dùng:
- Cắt bao tử thành miếng dài khoảng 6cm, xếp ra dĩa, rưới phần nước lên trên.
- Ăn kèm Bánh mì hoặc cơm, cùng với đồ chua.
?️ Món ăn ngon đi kèm: Canh chua đầu cá hồi
Mách Nhỏ:
- Khi cắt bao tử, nghiêng dao 45 độ để miếng bao tử có bảng to và mỏng, bao tử sẽ mềm và ngon hơn.
- Áp chảo mặt trong bao tử với nước mắm để khử mùi hôi cho bao tử.
- Chọn bao tử trắng, mềm và dày để phù hợp với món ăn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Bao tử heo ở quê mình hiếm lắm đi chợ thật sớm mới có, mai mình sẽ đi chợ sớm coi xem có không chứ nhìn thèm chịu hết nổi rồi.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình! Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Nhà mình đã làm thử món này rồi nhưng không hợp khẩu vị cho lắm.
Cám ơn bạn Dương Thị Lan Xuân đã ủng hộ chương trình! Món ăn này không hợp khẩu vị gia đình bạn, tuy nhiên bạn có thể thử các món ăn khác được làm từ bao tử tại đây nha! Chúc bạn tìm được món ăn hợp khẩu vị cho gia đình từ công thức của chương trình và có thật nhiều bữa ăn ngon!
Cám ơn bạn Dương Thị Lan Xuân đã ủng hộ chương trình! Món ăn này không hợp khẩu vị gia đình bạn, tuy nhiên bạn có thể thử các món ăn khác được làm từ bao tửtại đây nha! Chúc bạn tìm được món ăn hợp khẩu vị cho gia đình từ công thức của chương trình và có thật nhiều bữa ăn ngon!
Cám ơn bạn Dương Thị Lan Xuân đã ủng hộ chương trình! Món ăn này không hợp khẩu vị gia đình bạn, tuy nhiên bạn có thể thử các món ăn khác được làm từ bao tử tại đây nha! Chúc bạn tìm được món ăn hợp khẩu vị cho gia đình từ công thức của chương trình và có thật nhiều bữa ăn ngon!
Món này rất là OK . Thanks rất nhiều ...
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Tôi thay bao tử heo bằng bao tử cá được không ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Hình sai . Đề nghị chỉnh lại . Cám on.
Xin chào bạn Tiên, Chương trình đã kiểm tra và chỉnh lại rồi nhé. Cảm ơn bạn.
Độ khó:
Trung bình
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá5 bình luận