Gỏi cuốn tôm

Name: Gỏi cuốn tôm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Ingredients: Tôm: 200g (6 con); Bún: 200g; Bánh tráng: 96g; Xà lách: 100g; Giá: 50g; Hẹ: 50g; Dưa leo: 80g; Rau sống (diếp cá, kinh giới, húng quế): 100g; Aji Xốt - Xốt mè rang

Mô tả
Nguyên liệu
Sơ chế
Thực hiện
Cách dùng
Mách nhỏ

Gỏi cuốn tôm là món ăn truyền thống của Việt Nam. Món ăn này được làm từ tôm, bún cuốn kèm rau sống như xà lách, giá, hẹ, diếp cá, kinh giới, húng quế. Món cuốn đẹp đều tay, màu sắc hấp dẫn từ tôm và các loại rau. Bạn có thể thưởng thức gỏi cuốn tôm với xốt chấm thơm đậm đà từ Aji Xốt – Xốt mè rang.

Nguyên Liệu:

Muỗng
Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Tôm: 200g (6 con)
Bún: 200g
Bánh tráng: 96g
Xà lách: 100g
Giá: 50g
Hẹ: 50g
Dưa leo: 80g
Rau sống (diếp cá, kinh giới, húng quế): 100g
Aji Xốt - Xốt mè rang

Sơ Chế:

Luộc tôm chín, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỏ lưng, chẻ đôi tôm theo chiều dọc.
Các loại rau lặt rửa sạch. Dưa leo cắt miếng mỏng dài khoảng 6cm.

Thực Hiện:

Trứng đánh tan, chiên mỏng để nguội sau đó cắt sợi.
Cuốn gỏi cuốn: Thấm ướt bánh tráng, xà lách, bún, giá, dưa leo, trứng chiên, rau thơm và tôm, cuộn bánh tráng lại. Có thể cho thêm lá hẹ hoặc hoa ăn được bên ngoài cho đẹp.

Cách Dùng:

Xếp gỏi cuốn tôm ra dĩa, khi ăn chấm kèm 4M Aji Xốt – Xốt mè rang.

Mách Nhỏ:

Dùng khăn ẩm lót bên dưới bánh tráng để cuốn giúp dễ tạo hình và cuốn chặt tay hơn.
Aji Xốt – Xốt mè rang phù hợp với các món salad và các món chấm.

THỰC ĐƠN GIÚP HOẠT ĐỘNG TRÍ NÃO HIỆU QUẢ
Dinh dưỡng: 1900 kcal. G:P:L=60:15:25
BỮA ĂN	NĂNG LƯỢNG	MÓN ĂN
Sáng	600	Bánh canh cá lóc
Trưa	600	Gà nướng xiên
		Salad mùa hè
Phụ	250	Gỏi cuốn tôm
Tối	450	Rau củ luộc và cơm cháy chấm kho quẹt
		Tráng miệng: Bánh rán nhân khoai lang

Thực Đơn Dinh Dưỡng

Sáng

Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Đối tượng sử dụng thực đơn là những người làm công việc lao động trí óc, học sinh trong mùa thi, người có các biểu hiện của tình trạng giảm hoạt động trí não như nhức đầu, mệt mỏi, buồn ngủ…
Khẩu phần ăn giảm năng lượng chung và giảm béo, tăng chất bột đường và các vitamin tan trong nước.
Món ăn cần được áp dụng cùng lúc với thực đơn ngày kèm theo, không ăn nhiều hơn lượng đã được tính toán tránh nguy cơ tăng cân và tăng khối mỡ.
Mỗi ngày cần tập luyện các môn thể dục tốc độ nhanh như chạy bộ, bơi lội trong 45-60 phút và cần thêm 10-15 phút hít thở sâu.
Giấc ngủ sâu trong đêm rất quan trọng, cần ngủ sớm trước 22g và ngủ đủ trên 6 giờ mỗi đêm.