Xôi xá xíu
Hạt xôi bóng, nở to tròn dẻo, xá xíu chín mềm không khô, rưới thêm mỡ hành xanh mát, điểm chút sắc đỏ trắng từ đồ chua. Xôi Xá Xíu ngọt béo hài hòa với chút chua giòn từ đồ chua tạo nên bữa sáng ngon khó quên!
Sữa UHT hay sữa tươi tiệt trùng là sữa được xử lý ở nhiệt độ siêu cao (trên 135 độ C) trong thời gian rất ngắn (từ 2 đến 5 giây) để tiêu diệt toàn bộ vi sinh vật và nấm men có hại trong sữa. Sau đó, sữa được làm mát nhanh và đóng gói vô trùng trong bao bì đa lớp. Sữa UHT giữ được hương vị tươi ngon và chất dinh dưỡng của sữa tươi nguyên chất.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Nếp Bắc 500g
- Thịt cổ heo 300g
- Hành lá 3 nhánh
- Ngò còn gốc 4 cây
- Màu gạch tôm 1 ống nhỏ
- Sữa UHT không đường 4M
- Lá dứa 5 lá dài
- RAU NÊM: Đồ chua, ớt hiểm xanh
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, 1m ngũ vị hương, 1M dầu hào, 1m rượu trắng, mỡ hành
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương Phú Sĩ
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu
Sơ Chế:
- Nếp Bắc: Ngâm 4 giờ.
- Ngò còn gốc: Rửa sạch.
- Cho lá dứa vào nồi nước hấp xôi, Hấp xôi 15 phút xả hơi xịt nước xới đều hấp tiếp 15 phút xả hơi xới đều giữ ấm.
- Ngâm phai tiết miếng thịt với nước pha ít muối, rửa sạch để ráo. Hành lá phần đầu băm nhuyễn, phần lá cát nhỏ. Ngò cắt thân lá để riêng.
- Ướp thịt heo với: đầu hành (2M), gốc ngò, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® , 1M đường, 1m ngũ vị hương, 1/4 m muối, 1/4m tiêu, 1M dầu hào, 1M nước tương, 1m rượu trắng, 4M sữa không đường, 1 đầu đũa màu gạch tôm trong vòng 1 giờ.
Thực Hiện:
- Cho thịt lên chảo rim đến khi thịt chín, để nguội âm ấm căt lát 3mm.
- Thắng mỡ hành.
- Trộn xôi với 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® ngọt dịu
Cách Dùng:
Cho xôi ra đĩa để xá xíu mỡ hành lên trên. Dùng kèm với đồ chua, nước tương, ớt hiểm xanh tùy vị.
Món ăn ngon đi kèm: Trà sữa hạt é sương sâm
Mách Nhỏ:
- Ngâm nếp, hấp xả hơi xới đều thêm nước 2 lần đẻ hạt nếp nở dẻo mà không bị nhão.
- Thêm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu làm tăng vị và độ bóng cho xôi.
- Thêm sữa khi ướp để xá xíu mềm không khô và có độ béo.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Sữa UHT là sữa gì đó Ad ơi?
Chào bạn Bình! Sữa UHT còn được gọi là sữa tươi tiệt trùng nhé bạn. Sữa UHT là sữa được xử lý ở nhiệt độ siêu cao (trên 135 độ C) trong thời gian rất ngắn (từ 2 đến 5 giây) để tiêu diệt toàn bộ vi sinh vật và nấm men có hại trong sữa. Chúc bạn nấu thành công món ăn này nhé!
Mình đã làm thử rồi nè xôi ăn rất là dẻo và thơm luôn nha.
Cám ơn bạn Nguyễn Thảo Nhi đã ủng hộ chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày rất vui vì bạn đã làm thành công món ăn này. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn từ chương trình và có nhiều bữa ăn ngon cùng gia đình mình nha!
Wow nhìn ngon quá món ngon mỗi ngày ơi.
Cám ơn bạn Lộc Đường đã ủng hộ chương trình. Món này nhìn ngon và khi ăn lại còn ngon hơn nữa nha bạn ^^. Mau vào bếp thực hiện ngay thôi nào, chúc bạn thành công và có món ăn ngon cùng người thân nha!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận